Cuisine saine et facile

Olivier Thébault

Rien ne me plaît davantage que de cuisiner directement en frais les produits abondants de mon jardin. Encore faut-il quelques clefs. D’une part, pour le potager, le verger et le jardin forêt. D’autre part, pour cuisiner simplement, vite et avec élégance, de façon à bien travailler en extérieur, et bien se régaler à l’intérieur.   Du jardin à l’assiette Avoir ses aromates frais sous la main ! Quel délice !… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Cuisine saine et facile

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Tous les jardins du monde I

Olivier Thébault
ancien jardin potager

Ce texte, que l’on jugera peut-être un peu long, est un hommage tout droit sorti de mon vécu et de mon crâne, à tous les jardins du monde, et à tous les jardiniers, hommes, femmes, ornithorynques ou kangourous.   Pourquoi le jardin forêt ? D’abord, qu’est-ce qui a bien pu me conduire, à près de 40 ans, à me mettre, comme soudainement, à planter des arbres, créer un jardin-forêt, étudier… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Tous les jardins du monde I

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Les bienfaits printaniers de l’ail des ours

Olivier Thébault
ail des ours en sous-bois

Comme chaque année, quand le temps en est venu, je pars en forêt cueillir dans la joie le précieux or vert de ma santé : l’ail des ours. Il est pour moi l’occasion d’une merveilleuse cure annuelle, ainsi que de belles promenades dans les sous-bois du charmant Berry. Je le ramasse par poignées de feuilles dès la fin mars, et jusque début mai. Cette année, je ne suis pas seul… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Les bienfaits printaniers de l’ail des ours

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Il faut partir …

Gaëlle Dobignard
il faut partir pour se libérer de l'emprise toxique : silhouettes dans la brume sur fond gris

  “Il faut partir !”    Cette phrase je l’ai entendu presque dans toutes les bouches. Que ce soient les travailleurs sociaux, la thérapeute, la juriste de l’association ou encore les gendarmes. Tous m’avaient dit la même chose… En rédigeant ces lignes, je fais aujourd’hui écho à l’article d’Olivier publié dernièrement, mais aussi référence à l’histoire de Julie Chatelet, et au fait de rompre la loi du silence. Pervers Narcissique… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Il faut partir …

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Le ciel du peuple

Olivier Thébault
graine germée de ricin de zanzibar

Une antique parole chinoise dit : ” La graine est le ciel du peuple.” La graine, le grain, la semence, le germe de vie du végétal nourrissant la vie. Tout le savoir autour des graines s’est forgé et transmis par une chaîne invisible, de génération en génération. C’est ainsi depuis que l’homme sème, plante et récolte. Qu’il sème et/ou plante des jardins, des champs, des forêts. Tu l’auras compris, ami… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Le ciel du peuple

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Soins et conservation des exotiques

Olivier Thébault
bananier lotus d'or en fleur

La beauté des plantes exotiques n’est plus à démontrer. Elles nous subjuguent, et nous tentons, par tous les moyens, de les acclimater à nos contrées. D’en avoir sous la main l’éventail le plus fourni et divers en beautés. Et cela se comprend ! Les exotiques peuvent être rustiques ou non. Les soins diffèrent en fonction de ce point déterminant, et d’autres aspects. Cela dépend du lien de chaque plante au… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Soins et conservation des exotiques

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Sur la route

Olivier Thébault
trouée dans les feuillages

Il y a longtemps, dans mes années de jeunesse, j’arpentai les parcs en lisant. Parmi bien d’autres livres, j’ai dévoré un roman magnifique et très célèbre : Sur la route, de Jacques Kerouac. Même si je ne l’ai pas lu depuis longtemps, le souffle de liberté en mouvement que ce livre particulier m’a transmis est toujours là, intact. L’extase transporte, parfois les livres aussi. Mais je ne vais pas vous… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Sur la route

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Réaliser un pain au levain

Gaëlle Dobignard
pain au levain coupé en tranches

Je l’avoue : mon premier pain au levain était décevant !!   À trop vouloir bien faire, à lire des recettes et visionner des tutoriels vidéo sur les levains, je ne savais plus quoi penser, ni que faire… Alors j’ai essayé, et essayé encore, sans me décourager. Jusqu’à obtenir une façon de faire qui me correspond, un savoir faire qui me convient, et des petits pains qui deviennent de plus… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Réaliser un pain au levain

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Autopsie d’un PN

Olivier Thébault
lever du jour brahmaland 2

“En ces temps d’imposture universelle, dire la vérité est un acte révolutionnaire.” George Orwell   Pour une fois, une fois n’est pas coutume, je ne vais pas parler de plantes, ni de jardin. Mais d’un aspect de l’imposture universelle comme personnifié, incarné, accumulé dans ce qu’on appelle un PN, abréviation pour “pervers narcissique”. Un PN est à la fois une petite chose mensongère sans importance, et un révélateur du mensonge… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Autopsie d’un PN

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Printemps : le temps nouveau

Gaëlle Dobignard
Une vie en mieux : le renouveau du printemps avec de jolies fleurs sur un ciel bleu

Le 20 mars c’est l’équinoxe, c’est à dire que la durée du jour est égale à celle de la nuit. L’équinoxe est, dans notre hémisphère Nord, synonyme de Printemps. Et Printemps rime avec renouveau, comme l’explique si bien Olivier 😉 : “Le mot printemps provient de deux mots latins, primus et tempus. Ainsi vient-il à l’origine de la formule latine primus tempus, temps premier. Le printemps c’est le temps du… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Printemps : le temps nouveau

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