Feuilles de bourrache et oeufs au plat 🍳

Gaëlle Dobignard
Poignée de feuilles et pied de bourrache

En ramassant les les têtes d’orties pour la soupe, j’ai aperçu un des pieds de bourrache qui avait véritablement bien profité depuis que les grosses chaleurs avaient cessé. Ni une ni deux, avec des oeufs ce sera délicieux ! Un met délicieux à utiliser ponctuellement Les feuilles sont vraiment très belles et je prélève un très grosse poignée. Comme les épinards, oseille ou orties, ça va considérablement réduire à la… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Feuilles de bourrache et oeufs au plat 🍳

Soupe veloutée aux choux de Bruxelles et orties 🍵

Gaëlle Dobignard
Bol de soupe veloutée d'un vert profond, aux choux bruxelles et orties du jardin

Ce matin après la pluie, le ciel s’est dégagé pour laisser place au soleil. Presque trop chaud ! J’ai fait une pause, pour profiter de l’instant dans une micro médiation, baignée par les rayons de l’astre. ☀️ J’ai demandé à mon intuition ce qui lui faisait envie pour aujourd’hui. « Du vert !! » m’a-t-elle répondu ! 💚 En restant centrée pour affiner ce vert, est apparu l’idée d’une purée ou d’un… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Soupe veloutée aux choux de Bruxelles et orties 🍵

Gourmandise : le moelleux au citron 🍋 (sans gluten ni lactose)

Gaëlle Dobignard
femme et son chat dans un moment cocooning, autour d'une tasse de thé et d'un cake au citron.

Après une grosse journée de travail, particulièrement satisfaisante, j’ai eu envie de marquer le coup et m’accorder un instant gourmand. 😋 Je n’aime pas cuisiner et surtout manger le soir, car ensuite mon sommeil est réellement altéré et je récupère beaucoup moins bien. Mais bon… une fois de temps en temps, et pour se faire plaisir, c’est OK ! L’important est d’être pleinement en accord avec soi-même ! La gourmandise… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Gourmandise : le moelleux au citron 🍋 (sans gluten ni lactose)

TDAH – L’égoïsme comme chemin vers la liberté

Gaëlle Dobignard
Illustration de Femme libre sous un soleil doré, pour définir l'idée d'être égoïste pour se choisir en priorité

  En partageant mon dernier article à propos du Trouble de la Déficience d’Attention avec Hyperactivité, sur les réseaux sociaux, un lecteur à posté en commentaire ce joli texte, emprunt de vérité et de sincérité.. J’ai été très touchée par cette spontanéité, cette authenticité qui transparaissent à travers les mots si justes. Avec l’autorisation de l’auteur, je le partage ici, afin que toutes et tous puissent profiter de cette pensée,… Envie d'en savoir plus ? Clique là !TDAH – L’égoïsme comme chemin vers la liberté

Entremet facile, rapide et sain, avec les graines de chia !

Gaëlle Dobignard
préparation d'un entremet sans cuisson avec graines de chia, flocon de quinoa et café

Envie d’une petite douceur facile et rapide à préparer ? Laisse-toi guider par ici, et j’ai certainement ce qu’il te faut !! Un entremet tout simple, qui se prépare en seulement quelques minutes (à peine !), se décline à l’infini et qui nécessite peu de vaisselle, ça te dit ?? Les graines de chia pour un entremet gélifié selon tes envies ! On peut difficilement faire plus simple !! J’adore… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Entremet facile, rapide et sain, avec les graines de chia !

Des Sommets à découvrir !

Gaëlle Dobignard
illustration d'une femme souriante devant son ordinateur qui profite d'un sommet en ligne

Je suis une grande adepte de ces formats délivrant de l’information sur une thématique donnée. Ces évènements permettent de découvrir des intervenants passionnants que l’on n’aurait sans doute jamais croisé, et encore moins écouté ! Ils sont une opportunité de prises de conscience et d’apprentissage de nouvelles connaissances. Dernièrement Loïc nous a proposé le Sommet de l’Autisme. Je me suis régalée de la totalité des conférences. Ces échanges et partages… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Des Sommets à découvrir !

Diversité génétique : et si notre survie dépendait de nos différences ?

Gaëlle Dobignard
biodiversité du vivant

Biodiversité génétique : pourquoi nos différences sont essentielles à la Vie Et si notre capacité à survivre aux changements dépendait précisément de ce qui nous rend différents les uns des autres ? Quand on évoque la biodiversité, on imagine spontanément une multitude d’espèces animales et végétales. Des forêts luxuriantes peuplées d’oiseaux multicolores, des prairies fleuries, des insectes butinant, des champignons ou encore d’innombrables microorganismes invisibles à l’œil nu. Mais la… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Diversité génétique : et si notre survie dépendait de nos différences ?

Optimisation de saison… velouté d’orties et de patate douce

Gaëlle Dobignard
illustration d'automne, avec un grand bol de velouté onctueux orties et patates douces

Le vent est de retour sur le terrain, et pour marquer l’automne comme il se doit, la fraicheur est également de rigueur ! Qui dit temps maussade dit plat chaud pour se réconforter. Et aujourd’hui j’ai opté pour un délicieux velouté avec les produits du jardin. Mais comme toujours… j’écoute mon corps et mes envies de l’instant présent. J’avais récupéré quelques poireaux que j’aurai facilement pu faire mijoter avec des… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Optimisation de saison… velouté d’orties et de patate douce

Sarrasin et sarrasin ! Tiens tiens !!

Gaëlle Dobignard
ma collecte de feuilles de sarrasin vivace

La météo se gâte un peu, et une belle gelée matinale il y a une dizaine de jours, m’a surprise. À travers ce gel furtif mais bien vif et piquant, j’ai perdu tous les feuillages de patates douces si délicieux à cuisiner ou à croquer crus. Quelle déception ! 😞 Alors même si certains pieds ont de nouveau produit de jeunes feuilles, ça reste limité, car les plants on soufferts…. Envie d'en savoir plus ? Clique là !Sarrasin et sarrasin ! Tiens tiens !!

Cueillette intuitive : le rosé des prés (champignon) 🍄‍🟫 cru ou cuit ??

Gaëlle Dobignard
Récolte de rosés des prés - Cocott'Paradise - Creuse - automne 2026

Le rosé des prés : un trésor gourmand à portée de main Une petite merveille qui se cache dans l’herbe Il suffit parfois d’une promenade dans un pré pour tomber sur un petit trésor. Pas besoin de retourner la terre, de semer, d’arroser ou de surveiller la météo pendant des semaines. Il suffit d’un peu de patience, d’un œil attentif et, parfois, d’une bonne pluie pour voir apparaître ces petits… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Cueillette intuitive : le rosé des prés (champignon) 🍄‍🟫 cru ou cuit ??