Étiquette : cuisine

Cuisine saine et facile

Gaëlle Dobignard

Rien ne me plaît davantage que de cuisiner directement en frais les produits abondants de mon jardin. Encore faut-il quelques clefs. D’une part, pour le potager, le verger et le jardin forêt. D’autre part, pour cuisiner simplement, vite et avec élégance, de façon à bien travailler en extérieur, et bien se régaler à l’intérieur.   Du jardin à l’assiette Avoir ses aromates frais sous la main ! Quel délice !… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Cuisine saine et facile

Les bienfaits printaniers de l’ail des ours

Gaëlle Dobignard
ail des ours en sous-bois

Comme chaque année, quand le temps en est venu, je pars en forêt cueillir dans la joie le précieux or vert de ma santé : l’ail des ours. Il est pour moi l’occasion d’une merveilleuse cure annuelle, ainsi que de belles promenades dans les sous-bois du charmant Berry. Je le ramasse par poignées de feuilles dès la fin mars, et jusque début mai. Cette année, je ne suis pas seul… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Les bienfaits printaniers de l’ail des ours

Créer son levain (partie 1/2)

Gaëlle Dobignard
plusieurs levains maison dans leurs pots

🍞 Créer son levain : simple, vivant et magique Salut à toi, créateur de bonheur 🌞 Aujourd’hui, on se retrouve autour d’un sujet qui passionne et intrigue à la fois : le levain maison !Vous êtes nombreux à m’avoir posé la question : comment le créer ? comment le nourrir ? comment le réussir ?Alors, j’ai décidé de te montrer à quel point c’est simple… et surtout vivant 🌿 Aujourd’hui… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Créer son levain (partie 1/2)

Recette gâteau coingschocopécan

Gaëlle Dobignard

  Depuis l’enfance, j’aime inventer des recettes, en particulier de gâteaux. Ah, merveilleuse gourmandise ! L’autre jour, ayant acheté quelques poignées de délicieuses noix de pécan bio, je me suis demandé comment les intégrer dans un gâteau qui soit à la fois équilibré, sain et délicieux. L’idée d’y associer le chocolat m’est vite venue, puis celle d’y adjoindre un fruit de saison par trop sous-estimé : le coing ! Pourtant… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Recette gâteau coingschocopécan