Je consomme des smoothies verts depuis déjà une dizaine d’années, avec plus ou moins de rigueur et de régularité selon les périodes de ma vie…
Début 2020 je me suis offert un vrai blender, le dernier ayant lamentablement rendu l’âme en broyant des morceaux de pain sec pour faire de la chapelure !!
J’ai choisi pour cette occasion un modèle Vitamix, pour éviter toute nouvelle désillusion quant aux possibilités de l’appareil. 😉
Dans le cadre d’un défi auquel je participe, qui consiste à supprimer totalement, durant 4 semaines, le sucre raffiné de son alimentation, j’ai composé aujourd’hui cette délicieuse recette, qui me fera office de brunch, accompagné d’un succulent petit pain à la châtaigne réalisé hier soir ! 😋
Ingrédients :
- 2 bananes
- noix de coco râpée
- gingembre frais râpé
- orties fraîches lavées
- lentilles en pousses bien vertes
- spiruline (1/2 cc)
- sirop de coco
- lait d’épeautre (sans sucre ajouté)
- eau filtrée
Et n’oublie pas : laisse tes envies et ta spontanéité te guider dans tes choix d’ingrédients ! Tout cela doit être un plaisir de A à Z ! 😃
Mise en œuvre
C’est assez facile et basique à réaliser !!
Laver les orties fraîches, éplucher bananes et gingembre. Râper le gingembre en lamelles.
J’ai utilisé de la noix de coco déjà râpée, car je n’ai pas de cocotier chez moi… sans quoi il m’aurait fallu la préparer en amont (et cela aurait été bien meilleur encore gustativement parlant !!).
Les lentilles germées que j’ai choisies étaient déjà bien avancées en pousses vertes.
Concernant les quantités (toujours pareil avec moi…), je ne mesure et pèse rien… c’est donc au jugé, et surtout à adapter selon tes goûts. Par exemple je mets vraiment beaucoup de gingembre, car j’adore son côté épicé, mais tout le monde n’aime pas ce dosage là !!! 😆
Il en va de même pour la notion de sucres. Autant je force facilement le gingembre, autant je sucre peu, et j’ajuste, selon le fructose déjà dégagé par les fruits mixés.
Le sirop de coco peut être remplacé par du sirop d’agave, afin de rester dans le défi sans sucre raffiné ! 👍🏼
Mixer tout ensemble progressivement. Vérifier le goût et la consistance, pour ajuster selon besoin.
Conseil
Tu peux bien sûr, remplacer les orties fraîches par des épinards frais, ou des feuilles de salade bien verte, en fonction de ce que tu peux trouver.
On ne reviendra pas sur les bienfaits des orties… qui sont pour moi, un mets de choix !!
Et surtout le plus important à retenir : Utilise ta verdure aussitôt après cueillette afin d’en préserver un maximum de vitamines et autres micro nutriments. 😉
Pour aller plus loin
Miam ! Comment faire pour ne pas se faire piquer par les orties ?
salut Françoise,
Gaëlle t’enverra sans doute sa réponse, en attendant, voici la mienne :
je ramasse souvent des orties en prenant juste les jeunes pousses, les deux premières feuilles et la petite pousse en cours… je pince la tige en évitant d’être touché par les feuilles… c’est une habitude à prendre… Le plus simple serait de faire une petite vidéo où je montre ça… merci de ta question et ton intérêt pour notre jeune blog…
Sinon on peut toujours prendre des gants !
bonne soirée
bien cordialement
Olivier
Salut Françoise !
Alors moi, je suis très sensible au niveau de la peau… donc contrairement à Olivier, je me fais piquer… même avec des gants !!!
De ce fait, je mets systématiquement des gants… en plus de faire attention à mes mouvements de mains dans les massifs d’orties !!
Mais c’est tellement bon, que je préfère quand même me faire un peu piquer et me régaler !!!