Étiquette : poire de terre

Test culinaire : le jus de poire de terre (yacon)

Gaëlle Dobignard
Illustration de Gaëlle en cuisine en train de tester le jus de Yacon à l'extracteur, sous le regard curieux des poules

Inspiration culinaire du jour : j’ai testé… le yacon pur en jus! Bienvenue à toi, créateur de ton bonheur ✨Aujourd’hui, on se retrouve du côté des jus — par nécessité digestive, mais aussi par plaisir d’explorer le vivant sous sa forme la plus douce. Depuis ma rechute post-intox alimentaire, mes intestins tirent la sonnette d’alarme régulièrement.Les fibres ne passent plus.Les aliments solides non plus. Mais les jus de fruits et… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Test culinaire : le jus de poire de terre (yacon)

Tests culinaires… avec le yacon !

Gaëlle Dobignard
dés de yacon caramélisés à la poêle

🍠 Cuisine intuitive : mes premiers tests culinaires avec la poire de terre (yacon) Bienvenue à nouveau dans ma petite cuisine…Tu sais, il y a quelques jours, j’ai récolté mes toutes premières poires de terre, juste après que les gelées aient fait tomber le feuillage. Certains pieds ont été mis en hivernage, d’autres découpés (nous verrons ça dans une autre vidéo, côté jardin). Et puis, en déterrant l’un d’eux, j’ai… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Tests culinaires… avec le yacon !

Yacon : de la plantation à la première récolte

Gaëlle Dobignard
tubercule de yacon dans ma main - Cocott'Paradise -Creuse

🌱 Yacon : de la plantation à la première récolte : mon aventure avec la poire de terre ! Aujourd’hui, je t’emmène dans une aventure végétale un peu particulière…Celle de mes premières poires de terre — aussi appelées yacons — depuis leur mise en terre jusqu’à la toute première récolte. Une plante que je ne connaissais pas, un défi un peu fou, des mini-serres bricolées… et une belle surprise du… Envie d'en savoir plus ? Clique là !Yacon : de la plantation à la première récolte